TUhjnbcbe - 2021/4/12 19:12:00
菜既是景，菜亦是诗。有人说，美食的意境有三种：风花雪月的美――摆盘装饰的意境；舌尖上的美――味觉的意境；以及文化之美――既传统又时尚的意境。这三种意境融合，可以是完美的美食意境了。将饕餮变成艺术，只有热爱生活的人才做得到。厨师也是艺术家，厨具为徽笔，灶台为宣纸，写意出的，便是一幅幅别具匠心的画作。小编发现了一家其貌不扬却深藏手艺匠心的店，除了正宗的炙子烤肉和老北京火锅，还有许多老板兼大厨创作的不少创新意境菜。同样的烤肉但是在这吃出了不一样的意境，除了肉质鲜嫩，摆盘也hin经典！最关键的是烤出来味道也足以俘获味蕾。再花哨的美食，如果味道不对，也是流于表面的，不过不用担心，北平小院子的保守与创意结合得很完美，保守是味道的亘古不变，创意是意境的美。但意境说到底，依然是中国传统文化的精髓体现。在和老板聊天中得知，他曾经在北京星级饭店做过主厨，为爱回到胶州后，开了这间饭店，创作这些意境菜也是希望人们在工作疲惫之余，吃饭的时候能够获得轻松愉悦的体验，除了好的味道，还需要有满满的仪式感。在这里我们还吃到了独一味的话梅小排，玫瑰牛肉、气泡羊排等等这些新颖的菜品，还有老板自制的各种花式果冻，最重要的是品尝了老板的火焰碟鱼头！寒冬凛冽中的一团火焰，真真是足够火热、温暖！而且吃过很多家招牌碟鱼头的小编在这里要告诉你！小院子的碟鱼头绝对不一样！更关键的是，转发朋友圈并且