估计很多小伙伴们都看过动画片《海绵宝宝》，里面的主人公是一只会说话、总爱闯祸的海星。看着它憨态可掬和萌蠢的模样，实在无法和它与凶猛的捕食者划上等号。然而，就是这些看上去蠢蠢的海星，它们有的种类，专门以贝壳类海鲜产品为食，最近一段时间让我国胶州湾的渔民们头疼不已。
先来看看海星的基本情况
海星其实是一类种类繁多棘皮动物的统称，旗下主要有个目类，即显带目、有棘目和钳棘目，全世界的种类大约有多种，几乎遍布各大海洋，其中尤以太平洋海域最多。不同类型的海星，个体差异很大，大的能达到将近1米，小的则只有2-3厘米。
海星虽然种类很多，但从形态和生活习性上，有着不少的相似之处。比如，在身体结构上，海星的身体都呈现出扁平状，在扁平的体盘上，通常分布着五条呈对称性的放射状生长的腕足，由于身体的形状类似五星，因此得名“海星”。
别看海星看上去身体非常柔软，但是在身体内部，存在着由许多钙质骨骼所形成的骨板结构，这些骨板结构通过结缔组织连接在一起，因此既具有自由的活动能力，同时也具有较强的韧性。身体内部的骨骼延伸到体表，则形成棘状突起，在突起与骨板的中间，形成皮鳃器官，具有呼吸和排泄代谢产物的功能。
海星的腕足外部，也由一层比较坚硬的棘状包裹物所覆盖，内部中空，其中分布着成排的管足，有的种类腕足末端还有吸盘。海星管足的功能可谓十分强大，比如捕获猎物、攀附物体、在水中游动等，都需要借助管足来实现。
从生活习性上看，海星属于典型的肉食性动物，它们虽然神经系统不发达，但是棘状外壳上的感受器官非常灵敏，可以精准地感受来自周围海水中各种化学物质的含量变化，从而能够识别出周围潜在的食物来源。海星们主要栖息在近海的砂质底泥、软质底泥等海底，以及珊瑚礁等区域。
根据海星捕猎对象的不同，全世界的海星大体可以分为三种摄食方式，一种是深海海星，一般体型较小，主要以捕获微生物、有机体的残渣等为食。第二种是管足上没有吸盘的海星，它们的活动能力有限，而且体型也较小，主要以较小的甲壳类海洋生物为食。第三种数量最多，体型较大，管足上有吸盘，具备较强的自主捕食能力，而且食物主要是双壳类（如蛤蜊、海蛎子、鲍鱼、扇贝等）海生动物。在青岛胶州湾爆发的海星，就是上面提到的第三种。
海星捕食双壳类动物的“技能”
最近10多年来，世界上很多海域都出现过被海星侵袭的现象。比如，自年以来，我国北方的沿海地区，每隔几年都会集中爆发海星泛滥问题，比如胶州湾、崂山等地，每立方米的海水中差不多能分布着好几百只。年，菲律宾2万多平方公里的珊瑚礁，差不多有一半以上都遭到“海星大军”的侵袭。很多渔民饲养的海鲜产品，在海星的疯狂捕食下，损失非常惨重。
入侵我国胶州湾等北方海域的海星，其实是一种数量非常多、也比较常见的种类－多棘海盘车，这种类型的海星拥有五条放射状腕足，辐径在15厘米左右，每条腕足下长有四排密密麻麻的管足，管足的末端长有吸盘，这让它们抓捕贝壳类猎物以及攀附海中物体的能力十分强大。
多棘海盘车的食物主要是蛤蜊、鲍鱼、扇贝、海蛎子等贝壳类动物，广泛分布于我国的黄海和渤海，仅在胶州湾爆发年份所造成的损失，就达到数千万元。
多棘海盘车在捕食猎物时，所应用的方法，可谓让我们大开眼界，它们没有巨大的咬合力、没有尖锐的牙齿和脚爪，连我们人类徒手都很难掰开的贝壳类动物，它们却自有一套方法。
首先，利用体表灵敏的感受器捕捉到猎物的“气息”，然后利用管足紧紧握住猎物。由于它们的捕猎对象，通常都是海洋中的一些双壳类、鲍鱼、海胆等这样弱小无力的动物，所以一旦被海星的管足握住，根本没有什么机会能逃脱出去。
接下来，海星“死缠烂打”的耐性就上线了，它们在握住这些食物时，一开始什么也不会做，只是紧紧地抓住，利用好几个小时甚至几天的时间，慢慢消耗猎物的体力。在此过程中，还会用柔软的身体配合管足，紧紧包裹住猎物，让猎物长时间处在一种缺氧的状态。
此后，假如猎物体力不支或者贝壳出现了松动，海星便会立即抓住这一机会，一方面向贝壳内注射激素类物质，使贝壳的闭合肌失灵，另一方面会将自身体内的喷门胃吐到贝壳内部，然后分泌出消化酶，从而使得猎物内部机体出现软化和分解，直至贝壳全部打开，然后海星再将食物全部吞进肚里，完成最后的消化。
海星为何对贝壳类伤害性这么大？
一方面，在非常适宜的海域环境中（温度、食物来源丰富程度等），海星拥有非常强大的繁殖力。绝大部分的海星为雌雄异体，拥有多达数个甚至十几个生殖腺，雌性成年个体的产卵量一般都非常大，一次可排出万粒。雄性成年个体在每个腕足上都生长着睾丸，可以将精子直接排到海水中，卵子和精子在海水中相遇便可完成受精和发育。
第二，海星的寿命较长。多数海星的寿命都10年左右，有的种类还能达到30多年，其中从幼体发育到性成熟的时间不长，通常在2年以内就能长大，这样无疑大大增加了海星的种群数量。
第三，海星拥有非常逆天的再生能力。即使海星遭受到外界的损害，但是只要不是过于严重的伤害，都可以进行机体的自我修复。比如一条腕断了之后，还可以再长出来，功能和以前的一模一样。有些种类的海星，甚至在割掉腕足之后，只有腕足上带有一部分中间的基盘部分，那么也会重新发育长成一个新的海星个体。
第四，海星“浪费粮食”现象严重。由于海星的体内空间不足，其消化系统发育不健全，特别是肠道被压缩到非常短的地步，对吞进体内的食物消化能力很差。据研究，海星吃进克的食物，最多只能消化其中的6克，剩余的部分，则只能排出体外。因此，为了维持能量的摄入需求，海星必须要吃进非常多的食物才行，而这些食物绝大部分都属于“无效输入”，浪费非常明显。
靠人们吃能解决问题吗？
对于胶州湾等我国北方海域的多棘海盘车来说，的确是一种可以食用的海星，因此市面上不乏有吃货们实践的烹饪方式，比如烤海星、蒸海星、煲海星汤等等，但是，由于海星的身体可供人们食用的部分不多（主要是生殖腺），而且海星体内还含有对人体有微毒的成分，所以大量、经常性食用肯定是不可取的。
当然，控制海星数量，让它们为人类更好地服务，也有其它一些方式，比如，通过培育海星的天敌（如法螺），或者为天敌创造更为宽松的生活环境（如海欧等），用这种“生生相克”的方式来对海星，不乏是一种非常环保的对策。
另外，还可以发展针对海星有益提取物的生物制品（如维生素、脂肪、微量元素、蛋白质），来提高其产品附加值，来满足不同人群的药用和保健需求。当然，用于捕获海星的方式，切忌使用化学药品以及大规模的拖网作用方式，这样虽然能在短时间内捕获大量的海量，但同时也会误伤或者误杀其它海洋生物，同时还会引发区域性的海底污染物扰动，引发区域性的生物迁移或者种群数量降低等问题，不但不能从根本上解决问题，而且会“自损八百”，得不偿失。